Ingredientespara la receta de Perdiz en Escabeche 1/2 L. AGUA 2 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA 1 UD. PERDIZ 2 ó 3 HOJA LAUREL Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas.
Perdicesen escabeche - ¡Receta manchega tradicional! Aug 27, 2020 · En RecetasGratis te traemos esta receta de perdices en escabeche, una preparación que aprendimos en casa de nuestras abuelas y que ha pasado de generación en generación. Recetapaso a paso. Limpiar muy bien las perdices y cortarlas en cuartos. Pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en trozos. Dorar las perdices en una sartén con un poco de aceite de oliva. Freír en el Laperdiz en escabeche es un plato típico de la cocina manchega que se caracteriza por su sabor y su preparación tradicional. La receta de la perdiz en
Cuandotengamos bien doradas las perdices procederemos a realizar la receta: 1º En la cazuela donde hemos dorado las perdices añadimos el aceite que necesitemos. Cuando tengamos caliente el aceite introducimos la cebolla y el pimiento para sofreírlos bien y cuando estén introducimos también los ajos enteros y pelados.
Para1 perdiz escabechada necesitamos: La perdiz desplumada bien limpia y seca -si es salvaje mejo, sino de granja-. 3 cucharadas de vinagre de Jerez. 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen DzN6ZW. 154 117 298 135 72 275 127 21 53

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